昔日环球背包客,如今在广州最繁华的地方卖起了正宗韩国拌饭!

女神吃喝玩乐2022-06-23 14:51:57


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当你寂寞的时候

陪伴可以填补空白

当你饿了的时候

食物可以慰藉身心

在韩国

最日常,也最能代表韩食

走上国际舞台的

除了泡菜

那就是韩国拌饭

拌饭对于韩国人来讲

那是再熟悉不过的家的味道



韩国拌饭

看起来是普通,却不平庸

要把最简单的做到极致

是需要时间和试炼

Spoon创始人尹锡元

在他30岁前结束了十年世界背包游学

2010年,带着一颗纯粹的分享美食

来到广州,扎根中国  



也许一切不可以解释的事情

都可以说是天意

就好像开了Spoon这家餐厅

也许是十年背包客的经历

让他体验了各种不起眼的工作

令尹锡元更加珍惜那种最家常的

最温馨的家的味道



走进Spoon

你会被里面的一砖一瓦

一花一木所吸引

这里所有的一切从毛坯到建成

都是由尹先生和他的妻子

两人共同设计搭建起来

也许这就是所谓的

夫妻同心其利断金



看到菜单你可能不禁会问

怎么菜品这么单一

是因为Spoon

更加专注地做好韩国拌饭

80%的材料都是韩国进口

这样每一份拌饭才真正具有

正宗的韩国味道





阿加西牛肉拌饭


作为spoon招牌

看似简简单单一碗

却一招制敌

2010年在珠江新城华就路第一家spoon

当年菜单就只有这一个拌饭

店里依然每天门庭若市人满为患

饭香不怕巷子深说的就是这么一回事吧



韩国人的日常生活以米饭为主食

再配上几样小菜和汤

一餐饭就这么简简单单的解决了

拌饭就是把这些饭菜一起拌着吃的

牛肉、紫菜、胡萝卜、鸡蛋

还有韩国不可或缺的泡菜

和饭搅拌在一起

每一口都荤素搭配营养均衡



饭要大口大口地吃

米饭粒粒晶莹

吃起来很弹牙





记忆中的便当


韩国的八零后一代

一般午餐都是由家长在家里准备好的

那个金色的盒子就是他们的童年回忆



而spoon的记忆中的便当

则是集齐了韩国八零后

关于学生时代便当的美食印记

里面的组合分别是

烤银鱼,泡菜,金黄的荷包蛋

 以及那不可或缺的韩国午餐肉

一口下来

眼前的画面便是那些年

大家围坐在一起

互相分享自己便当里的小菜的时光



记得吃之前一定要摇一摇

充分摇匀之后饭和菜会混合在一起

所有香味也可以充分混合

别有一番滋味





甜辣味炒年糕


酸酸甜甜的炒年糕

同样是传统韩食里举足轻重的一份子   

Spoon创始人尹先生

坚持出品最正宗的韩国风味

每个月都会

韩国空运年糕制作所需的原料到店

为的就是那一口酸爽




炒年糕最主要的原料就是年糕

加上鱼腐、洋葱、泡菜和蛋丝

再拌上韩国甜辣酱

美味的炒年糕就完成啦



色泽鲜美、嚼劲十足

饱吸酱料、根根入味

甜甜辣辣的

口感层次丰富





五味子茶&梅子茶


吃完饭最好就是来一杯甘甜的果茶

即可解渴还可以进消化

韩国五味子茶和梅子茶都是你的不二选择



五味子顾名思义是一种

具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实

能对人体五脏发挥平衡作用

泡出来的茶呈橙红色

味道偏酸

深得韩国人的喜爱



梅子茶是由青梅冲泡出来的果茶

味道酸酸甜甜

夏天饮用还有清肺去火之功效

即消暑又健康

夏天必备佳品





卡布奇诺


咖啡风靡世界

卡布奇诺深受韩国上班族的喜爱

每天下午茶必点一杯

否则就感觉今天是不完整的



偏浓的咖啡上

倒入以蒸汽发泡的牛奶

咖啡的颜色立马变成深褐色

浓浓奶香混合着咖啡香

第一口喝下去时

可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软

第二口可以真正品尝到

咖啡豆原有的苦涩和浓郁

最后当味道停留在口中

你又会觉得多了一份香醇和隽永



工作再忙也要好好吃饭

Spoon给你一个家的感觉

做的是最家常的味道


Spoon


地址:珠江新城花城汇南区海印都荟城A13

交通:APM广州大剧院站

电话:020-38317179

营业时间:10:00-22:00

人均:42RMB



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