发明了“云吞面”的广东人,创造了什么音乐?

广东文化票务网2022-06-18 15:29:41

广东人爱吃天下闻名,更喜欢创新和混搭。比如云吞和面全国都有,广东人却独创“云吞面”,虽然听上去只是把云吞和面放在了一起,却并不是随意的一锅烩,而是有诸多讲究。




一碗上乘的云吞面,要有“三讲”:一讲面,必须是竹升打的银丝面;二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面,承载着丰富的本地元素。


而这种勇于创新讲究细节也体现在有着一百多年发展历史的广东音乐上。




广东音乐代表作《鸟投林》于上世纪30年代问世。乐曲以清新优美的旋律,啁啾的鸟鸣,描绘了夕阳西下,百鸟归巢的动人景象,展现了富有诗情画意的南国风光。光是在曲中鸟鸣这个细节上,广东人就创意不断,八仙过海,各显其能。

今天我们来一起听一曲《鸟投林》,在紧张的工作生活之余,好好放松一下。


相传这首曲子最初演出时,鸟叫声是用装水的陶瓷小鸟吹出。



图片为装水鸟哨

(主页君准备买一只回来试吹《鸟投林》~~)


高胡演奏家刘天一在50年代演奏此曲时,独创了用高胡奏鸟鸣之技,出神入化,惟妙惟肖。



高胡演奏家刘天一


还有一种传说,另一位高胡演奏家吕文成在演奏《鸟投林》时,大力击奏碎弓,模拟鸟儿活泼鸣唱,然后一声长滑,表示鸟儿飞走了。最精彩的是,他在众多鸟儿欢闹时,竟将高胡从两腿夹着当中突然吊空提起演奏,效果更加强烈,那时观众就大拍手掌,喝彩声四起,往往又将高胡声盖过。



高胡大师余其伟广东音乐演奏组


在4月8日和9日余其伟广东音乐演奏组音乐会上,我们就有机会在现场欣赏到这部清新优美的广东音乐!




2016星海音乐厅年度音乐大赏

高胡大师余其伟广东音乐演奏组

2016/04/08 (五) 20:00

2016/04/09 (六) 14:30

星海音乐厅

¥300/200/惠民票100


惠民票 仅限星海音乐厅大堂票务中心发售,观众凭身份证购票,一证一票(一人最多可持两证购买)。除惠民票外,2016年2月29日前购票的观众享受 早鸟票88折优惠


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